Дозволены ли уксус и бекмез? Что нужно сделать, чтобы во время их приготовления они не перешли в вино?

До того, как превратиться в уксус, виноград окисляется и превращается в вино. На этом этапе пить его харам, и посуда, в которой она находится, считается оскверненной. Потом вино переходит в уксус.  После того, как вино перешло в уксус, посуда, в котором находится вино, считается чистой.

Бекмез (вываренный до желеобразного состояния сок фруктов или ягод), в данном случае винный бекмез, образуется в результате закипания на огне виноградного сока. Эта жидкость считается харамом,  а посуда, в которой она варится оскверненной до тех пор,  пока 23 жидкости не выпарится, и не останется 13 жидкости. После того, как 23 жидкости выпарится, оставшаяся 13 часть будет считаться бекмезом, и только после этого ее использование считается халялом, а посуда, в которой бекмез варился, считается чистой.

İslam.az